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三伏天吃什么? 这几道食疗方清热解暑、理气健脾

文/羊城晚报全媒体记者刘欣宇通讯员许咏怡

三伏天除了要防中暑,防寒湿也很讲究。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科专家郑艳华指出,面对炎炎夏日,有了空调、冰箱等“避暑神器”,吹空调纳凉,吃冷饮无度,寒湿之邪易侵袭导致疾病,出现无汗恶寒、关节酸痛、胃肠不适、腹痛腹泻等为不适症状。

因此她建议无论是使用空调还是电扇,都应有所节制,温度不应过低,最好将其控制在26℃左右,而且不能直吹头面部和关节部位。吃冷饮水果、凉拌菜亦不可毫无节制,尤其是小孩和老人。

同时,还可趁着三伏天这个好“天时”,最适宜温补阳气。

“正所谓冬病夏治,在三伏天的时候,可利用艾灸、桑拿、熏蒸等方式治疗一些寒性的疾病,是能够在很大程度上把体内的寒气祛除掉,能够很好地使人体内的阴阳得到平衡,也能够预防人旧的疾病反复发作。”不过郑艳华也指出这些治疗方法并非人人适用,都要根据个人体质,需要在治疗前做好咨询,不可偏听偏信,盲目操作。

推荐两款适宜在三伏天制作的美食,帮助大家清热解暑,安心度夏:

薏米陈皮粥

材料:薏苡仁(薏米)30克、陈皮6克、梗米100~150克,姜丝少许。

方法:薏苡仁、陈皮洗净,与淘洗干净的梗米同置于锅内,适量水。先用大火煮沸,再用小火煨熬,待粳米酥烂成粥,加入姜丝可食用。

陈皮性温,有理气健脾、燥湿化痰的功效。薏米,能利水渗湿、健脾止泻,炒黄使用祛湿效果更佳。此粥,能健脾开胃、理气化湿,适合大多数人(孕妇除外)夏季饮用。

夏枯草瘦肉汤

材料:夏枯草15克,瘦肉120克,陈皮5克,精盐、姜丝适量。

方法:将夏枯草洗净,猪瘦肉洗净切块备用。将上述食材放入锅内,加入适量凉水。大火煮沸,小火煮1小时,加盐、味精适量即成。

 
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